燃爆了（重慶和廣州距離多遠）廣州離重慶有多遠?，
原標題：這一餐飯，太火爆！廣州很多都滿了
一頓豐盛的年夜飯是年味的開始，一桌聚集的家人是過年的意義。在農歷新年來臨之際，記者走訪廣州多家飯館及酒樓發現，年夜飯的預訂服務火熱開啟，許多飯店門口都已立起了年夜飯宣傳海報，包廂更是一“間”難求。
大部分酒店包廂已訂滿
南都記者以食客身份致電多家酒樓咨詢了解到，年夜飯普遍分為兩輪，第一輪時間為16:30至19:00，第二輪為19:00至21:30。位于珠江西路IFC國金天地的常來小聚酒家表示，該店第一輪年夜飯的包廂和大廳都已滿座，只有第二輪才有少許包廂，許多客人都是提前很久就陸續開始預訂了。
“12月初就開始有人訂餐了。”位于番禺區的鮮達摩海鮮專門店的工作人員同樣向記者透露，“今年疫情防控調整后，大家預訂更加火爆了，建議明年可提早兩三個月預訂。”有飯店工作人員告訴記者，年夜飯當晚均分兩輪用餐，每年第一輪的預訂率要比第二輪高，“一般大家都想早點吃完回家過年。”一位飯店員工向記者解釋道。目前，在記者走訪的多家飯店中，僅剩下少數房間及大廳可預訂。
老字號酒樓的生意更是火爆。記者致電位于北京路的幸運樓酒樓得知，目前該酒樓的包廂已全部訂滿。同樣位于北京路的廣州酒家包廂也在半個月前訂滿。該酒樓的工作人員向記者透露道：“預訂的食客很多都是熟客，喝茶后順手就把年夜飯訂了。”
許多飯店都推出滿足不同人數需要的年夜飯套餐安排。
菜式寓意豐富價格基本與往年持平
記者在走訪中注意到，許多飯店都推出了滿足不同人數的年夜飯套餐安排，不管是一家三口的小家庭，或是十幾人的大家庭都可以滿足。廣州人年夜飯的菜式大都講究“意頭菜”，不少飯店會在年夜飯命名上下功夫，每一道菜式都寓意著一個好的“意頭”。值得關注的是，多家飯店在推出套餐的同時也保留了散點服務，為客人提供更加個性化的選擇。
黃埔至泰廣場店的蓮香樓酒家向記者介紹，他們的年夜飯套餐價格在1300元至4000元之間，市民可以根據需求選擇，豐儉由人。中國大酒店的微信公眾號上顯示，年夜飯套餐有4人、6人及10人的福兔賀春宴，價格在1288元至5688元之間，寓意著玉兔捧福來。
不少飯店和酒家工作人員告訴記者，今年年夜飯的價格基本與去年持平。一位店員表示：“年夜飯那幾天，我們都要加收百分之十的物料上漲費。”記者注意到，部分海鮮加工的酒樓在年夜飯當天取消加工服務，只推出特定的菜品以減少后廚的壓力。
除了傳統年夜飯，部分具有地方特色的餐廳還為留粵過年的人員提供“家鄉味”菜式。位于番禺天河城的南京大排檔飯店提供的年夜飯菜單中，十全十美宴包括了招牌鹽水鴨、麻油素干絲等南京傳統名菜，為在粵的南京人留下獨屬的“南京味”。
線上下單年夜飯居家也能享受美味佳肴
除了在線下咨詢食肆，不少市民選擇在線上預訂年夜飯，對年夜飯外賣的關注也增加了不少。記者在外賣平臺搜索年夜飯發現，部分飯店推出了自提年夜飯以及年夜飯點餐配送服務。“外賣點回家吃感覺更加健康安全”，一位正在飯店了解年夜飯的顧客向記者表示，“現在方便了，不用出門也能享受美食。”
位于正佳廣場店的陶陶居酒家前臺服務員表示，今年推出了公眾號預訂外賣年夜飯的服務，除了散點外賣菜式外，還提供家宴式年夜飯外賣套餐，預訂不到包廂堂食的市民可選擇通過外賣平臺和社群平臺下單。
“90后”市民邱小姐告訴記者，她提前兩個月就預訂好了年夜飯的包廂，這樣就不用和家里人忙里忙外，做十幾個人的飯菜也是不容易的。“80后”的羅小姐則稱，她們的聚餐人數在15人左右，還有6個小孩子。由于沒有預訂到年夜飯的包廂，就選擇預訂了年夜飯外賣套餐，還準備每人下廚做一個拿手好菜。這樣小孩子也能在一旁玩樂，大家其樂融融一起準備年夜飯，增進感情。
線上一平臺數據顯示
除夕夜餐廳桌位訂單環比增長80%以上
美團數據顯示，全國預訂除夕夜餐廳桌位的訂單量日均環比增長80%以上。廣東地區大眾點評網友對“年夜飯餐廳推薦”相關關鍵詞搜索量周環比增長超22倍。此外，臨近春節，廣東“年夜飯”主題堂食套餐線上訂單量周環比增長131%，其中，寓意盆滿缽滿的各色盆菜最受歡迎。
南方都市報（nddaily）、N視頻報道
南都記者 張思琦 廖艷萍 黎玉瑩 實習生 肖芷若 鄭凝
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