原創(chuàng)曬曬我家的晚餐，7天不重樣，營養(yǎng)又下飯，吃得好還省錢
原標(biāo)題：曬曬我家的晚餐，7天不重樣，營養(yǎng)又下飯，吃得好還省錢
現(xiàn)在人們的生活節(jié)奏越來越快，尤其是上班族，早餐都是在外面隨便吃一點(diǎn)應(yīng)付一下，午餐也是在單位里吃工作餐或者點(diǎn)外賣，沒有質(zhì)量保證。只有到了晚上下班回來，一家人才能聚到一起吃頓飯，所以晚餐也就成了很多人心中的正餐，是三餐中最有儀式感的一餐。我家晚餐，無論多忙都要自己做，花錢少，吃得舒服。曬曬我家的晚餐，7天不重樣，營養(yǎng)又下飯，吃得好還省錢。
第一天晚餐：青椒炒牛肚+番茄豆腐雞蛋湯+絲瓜炒肉絲
----【青椒炒牛肚】----
1，這個(gè)牛肚是買的鹵肉鋪里鹵好的牛肚，回來切一切就能下鍋啦！
2，熱鍋放油，下入姜蒜末爆香，倒入牛肚翻炒幾下。
3，加入青椒絲，炒至青椒斷生，調(diào)入2勺生抽，1勺香醋，適量胡椒粉。
4，翻炒幾下，起鍋裝盤。
----【絲瓜炒肉】----
1，絲瓜去皮，切成條狀，姜蒜切末。
2，瘦肉絲里加入姜末，調(diào)入料酒，生抽，玉米淀粉，胡椒粉，拌勻腌制10分鐘。
3，熱鍋放油，下入肉絲炒至變色，起鍋。
4，鍋里放少許油，下入姜蒜末煸炒出香味。倒入絲瓜，中小火炒軟，炒的時(shí)候加入少許清水，這樣炒出來的絲瓜色澤鮮亮不變黑哦！
5，最后加入肉絲，調(diào)入少許鹽，胡椒粉，翻炒幾下，起鍋裝盤。
第二天晚餐：荷蘭豆炒臘腸+黃骨魚豆腐湯+清炒莧菜
----【荷蘭豆炒臘腸】----
1，撕掉荷蘭豆兩側(cè)的老筋，摘成兩段，清洗干凈。臘腸洗凈，放入蒸鍋里蒸熟后，切成薄片。
2，先把荷蘭豆開水下鍋焯水2分鐘，撈起來瀝干水分。
3，熱鍋放油，下入姜絲爆香，加入臘腸翻炒片刻。
4，下入荷蘭豆翻炒均勻，調(diào)入小半勺鹽，生抽，翻炒均勻，起鍋。
----【黃骨魚豆腐湯】----
1，黃骨魚殺洗干凈，豆腐切成小塊。
2，熱鍋放少許油，下入黃骨魚煎一~2分鐘，翻面再煎一分鐘，下入姜絲和蔥白爆香。
3，倒入開水，蓋上蓋子燜煮15分鐘，煮至湯色奶白時(shí)，倒入豆腐塊，調(diào)入鹽，胡椒粉，再煮10分鐘。最后，調(diào)入少許香醋，撒上蔥花，起鍋。
第三天晚餐：糖醋排骨+酸辣包菜+清炒油麥菜+花生米
----【糖醋排骨】----
1，排骨冷水下鍋焯水，水開后，撈起來清洗干凈。
2，熱鍋放油，下入排骨炒干水分，加入姜片炒香，調(diào)入1勺料酒，1勺生抽，半勺老抽，5克冰糖，翻炒至上色。然后，加入適量清水，蓋上蓋子燜煮30分鐘。
3，煮至用筷子可以插穿排骨即可，調(diào)入鹽，胡椒粉，香醋，大火收汁至湯汁濃稠，起鍋。
第四天晚餐：黃瓜炒雞蛋+酸蘿卜+炒清菜+蘿卜大骨湯
----【蘿卜大骨湯】----
1，大棒骨冷水下鍋焯水，水開后煮5分鐘，撈起來清洗干凈。
2，把大棒骨放入電壓力鍋中，加入適量清水，姜片，蓋上蓋子燉煮40分鐘。
3，加入白蘿卜，紅棗，開蓋再煮10分鐘，調(diào)入鹽，胡椒粉，雞精，起鍋，撒上蔥花。
第五天晚餐：青椒炒牛肉+蒸臘魚+蒸茼蒿
----【蒸茼蒿】----
1，摘掉茼蒿菜的老莖，用淡鹽水浸泡10分鐘，清洗干凈。
2，把茼蒿菜切碎，加入50克大米粉，小半勺鹽，拌勻。（大米粉，我是用料理機(jī)打磨的，非常方便，1分鐘就打好了，米粉顆粒的大小是芝麻的1/3，不要太粗，影響口感哦！）
3，蒸鍋里的水燒開，墊上屜籠布，把拌勻的茼蒿菜放入鍋中，鋪平整。
4，蓋上鍋蓋，大火蒸8分鐘即可，裝盤。再調(diào)一個(gè)碗汁兒蘸著吃，別提多香了 。
第六天晚餐：黃豆?fàn)F豬蹄+干豆角紅燒肉+清炒小青菜
----【
黃豆?fàn)F豬蹄
】----
1，豬蹄洗凈，剁成塊，冷水下鍋焯水，水開后煮5分鐘，撈起來沖洗干凈。
2，把豬蹄和洗凈的黃豆一起放入電壓力鍋里。（黃豆不用提前浸泡，直接洗凈放入鍋中就好，豬蹄能燜煮得軟爛入味，黃豆也能煮得很軟糯哦）
3，接著往鍋中倒入100克黃記煌香辣汁，大蔥片，姜片，小半碗清水，拌勻。蓋上鍋蓋，按壓豆類/蹄筋鍵，燜煮40分鐘，開蓋撒上剩下的大蔥，美味即成。（水量和黃豆一樣多即可，這樣煮出來的豬蹄汁濃味美，超好吃哦！
4，調(diào)料我用的黃記煌香辣汁，醬香濃郁，香辣味兒十足，而且一汁成菜，不需要再添加其他調(diào)味料了，簡單易操作，用它來烹飪豬蹄，味道超贊哦！
----【干豆角紅燒肉】----
1，干豆角用溫?zé)崴蒈洠谐纱缍巍Ｎ寤ㄈ馇谐珊癖【鶆虻钠瑑骸?/p>
2，鍋里放少許油，下入五花肉，多煸炒幾下，逼出多余的油脂，這樣五花肉吃起來就不會(huì)油膩了。接著加入姜片，大蔥，干辣椒，炒出香味。調(diào)入1勺生抽，1勺老抽，1勺料酒，2顆冰糖，翻炒至五花肉上色。
3，加入清水沒過五花肉，大火燒開，轉(zhuǎn)微小火燉煮30分鐘，然后加入干豆角，調(diào)入鹽，1胡椒粉，小火慢燉15分鐘，最后大火收汁，起鍋。
第七天晚餐：麻辣龍蝦+蒜薹炒雞蛋+山菌菇雞湯+清炒荷蘭豆
----【蒜薹炒雞蛋】----
1，蒜薹洗凈，切成寸段。雞蛋打散，姜切沫。
2，熱鍋放油，下入蒜薹翻炒幾下，然后調(diào)入鹽，翻炒均勻。
3，倒入雞蛋液，煎至底面凝固后，翻炒片刻，把雞蛋炒熟，起鍋。
----【山菌菇雞湯】----
1，新鮮母雞洗凈，剁成塊。如果能買到正宗的農(nóng)家土雞，用土雞煲湯更好，不僅營養(yǎng)更豐富，味道也更鮮美。
2，煲雞湯，我用的山菌湯（煲湯料），里面有：鮑魚菇，茶樹菇，竹蓀，羊肚菌，蛹蟲草，枸杞，山藥，紅棗，茯苓，等十種純天然的養(yǎng)生食材。用它們燉出來的雞湯，味道鮮香，特別好喝。
3，提前把除紅棗，枸杞以外的所有煲湯料放入冷水中泡發(fā)1小時(shí)左右。
4，雞塊焯水后，撈起來清洗干凈，放入電壓力鍋里，加入泡洗干凈的菌菇，倒入適量清水，蓋上蓋子。
5，按壓肉/雞鍵，煮30分鐘，然后加入洗凈的紅棗，枸杞，開蓋再煮5分鐘。
6，調(diào)入鹽，拌勻，香噴噴的山珍養(yǎng)生雞湯就煲好了。
大家好，我是小魚私廚，美食領(lǐng)域原創(chuàng)作者，每天分享健康，簡單的美食，如果您喜歡，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)，點(diǎn)贊，收藏，讓更多愛美食的人一起分享。如果您對(duì)我的食譜有不同看法和建議，記得給我留言哦 ！返回搜狐，查看更多
責(zé)任編輯：
注明：本文章來源于互聯(lián)網(wǎng)，如侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系客服刪除！